Jure Skok

Vsak krožnik je svoja zgodba. Moj krožnik - moja zgodba, bi lahko rekli. Moj krožnik govori zgodbo o spoštovanju hrane in strasti do njene priprave. Zgodba o ljubezni do naravnih sestavin, ki jih daje domače okolje, o spoštovanju pridelovalca, o prefinjenosti skoraj umetniškega izražanja in zgodba zdravega načina življenja. Nenehno iskanje novega kuharskega in slaščičarskega znanja in želja po preseganju samega sebe me je vodila na različne konce sveta. Različne kuhinje, raznovrstne kulture in okusi so v meni prebudili čutnost do kuhanja, kjer se lahko umetniško izražam in obenem prisluhnem željam gosta. Zdaj pridobljeno znanje iz restavracij, hotelov, zasebnih vil in jaht uporabljam za pripravo estetsko dovršenih jedi, ki okuševalca popeljejo po stopinjah mojih popotovanj, izobraževanj in veščin. Ob tem ga rahlo presenetijo s spominom na znano, domače in ga nikakor ne pustijo ravnodušnega. Moja strast do kuhanja pusti sled na krožniku, ki vam ponuja harmonijo umetnosti in okusov. Ne hodim po uhojenih poteh, raje stopam po poti, ki si jo sam utrem. Nova znanja z veseljem pridobivam in jih razvijam v kuhinji. Kuhinja, ki je moj dom, mi predstavlja prostor, kjer kreativnost ne pozna meja.